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南台科技大學
102學年度第2學期課程資訊
 
課程名稱 菌類應用學
課程編碼 H0D10701
開課班級 四技生技三甲, 四技生技三乙
開課教師 陳啟楨
學分 3.0
時數 3
上課節次地點 (一1,E0508) (一2,E0508) (一3,E0508)
必選修
課程概述 介紹細菌、酵母菌、絲狀真菌等菌種的種類及產業上的利用,有助於學生繼續攻讀研究所或畢業就業相關行業之基本知識。
課程目標
課程大綱 菌種的開發利用
微生物的代謝
酵素生產及其製劑
酒精與有機酸的發酵
麵包酵母
乳酸菌的利用
石油資源的微生物利用
抗生物質及生理活性物質的研究
食用及飼料用微生物的生產
光合菌的利用
菌類在廢水處理上的應用
英文大綱 Applied microbiology
Applied mycology
metabolism of microbiology
enzyme production
bacteria
yeasts
filamentous fungi
教學方式
評量方法
指定用書
參考書籍 自編教材
先修科目
教學資源
注意事項 1.注意上課秩序、不可上課喧嘩
2.出席率是求學態度的重要表現與評估
3.若有業師,發問同意會另外獲得肯定
全程外語授課 0
授課語言1 華語
授課語言2
輔導考照1
輔導考照2
請同學尊重智慧財產權,使用正版教科書,不得非法影印,以免觸犯智慧財產權相關法令
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